大家好,今天小編關注到一個比較有意思的話題,就是關于手工制作鐵板鑰匙扣的問題,于是小編就整理了3個相關介紹手工制作鐵板鑰匙扣的解答,讓我們一起看看吧。
1.準備材料:鐵板,沙沙玻璃、鑰匙圈、兩把鑰匙、彎曲鉤子、螺絲、膠帶和一把鋁箔剪刀。
2.用鋁箔剪刀將鐵板剪成一片細片,尺寸大概為1.5*2.5厘米。
3.用膠帶將沙沙玻璃粘在鑰匙圈上,然后將鑰匙圈同鐵板拼合在一起。
4.在鑰匙圈兩端設置一對彎曲鉤子,在鑰匙圈上固定兩把鑰匙,確保鑰匙的方向正確。
5.用螺絲將鑰匙圈固定在鐵板上,鑰匙鏈扣圖就制作完成了。
食材清單
主料:魚肉250克,蝦肉250克,百香果2個
輔料:胡椒粉1匙,鹽1匙,蜜糖2匙,玉米淀粉1匙,食用油適量,生抽1匙,魚露半匙
步驟01
先把魚肉去皮,洗凈瀝干水份,然后用絞肉機打成魚漿。同樣的步驟也把蝦肉打成蝦漿。用一個長方形容器,容器上面抹點油,然后放上做好的魚蝦膠。水開上鍋蒸15分鐘,蒸好后脫模,放涼。
材料:
魚扣1個(即魚胃,約500克),魚腸300克,生雞蛋4只,炸油條1條(約20克)。調(diào)料姜、洋蔥頭各20克,胡椒粉8克,味精5克,鹽10克,生粉8克,色拉油30克。
做法:l、魚扣洗凈,切成長5厘米、寬1厘米的長條型;魚腸由內(nèi)向外翻過來,去內(nèi)部雜物,洗凈后切成1厘米厚的段。
2、炸油條切成3厘米的段、姜切絲、洋蔥頭切片。
3、將魚扣、魚腸分別放入沸水中大火汆30秒取出控水。
4、鍋內(nèi)放入色拉油,燒至七成熱時放入姜絲、油條段爆香取出油條段。
5、雞蛋、魚扣、魚腸、油條片、洋蔥片、鹽、味精、生粉、胡椒粉、生雞蛋調(diào)和在一起,放入籠中大火蒸5分鐘制成魚水蛋取出。
6、放魚水蛋上火局爐大火火局15分鐘即可。
小訣竅:
魚腸的初加工:將魚腸兩端切除,用剪刀破開,去凈腸內(nèi)污物,用精鹽1克搓揉后用清水將魚腸冼凈。
丁香,陳皮,香葉,排草,干松,小茴香,良姜,甘草,白芷,八角,花椒辣椒(木香,山奈,白扣,香砂,香果,草果,白胡椒,桂皮)括號內(nèi)八樣打碎.不用太碎,以上材料各45克,加15公斤水,大火燒開轉(zhuǎn)小火,熬制3小時。然后過濾撈出中草藥。熬制200只鴨子放兩倍的量,中藥湯熬制4個小時
香料比例(50只鴨子比例)
甘草,山奈,毛桃,花椒,白芷,當歸,小茴香,橙皮,砂仁,草寇,白扣,八角,香葉,木香,白胡椒,肉扣,丁香,草果,桂皮,以上大料各25克,加7.5千克水小火熬3小時。
腌制調(diào)料
鹽1050克,雞精375克,500克味精,100克糖,300克料酒,250克白醋,75克味溢匙雞肉鮮香膏,100克味溢匙爆烤鴨香膏,味溢匙乙基增香劑70克,冰糖600克,酵母25克。
一、準備工作
(1)用左手握著活麻鴨的雙翅根部,拇指與食指捏住鴨的脖子,用左手小指勾住鴨子右腿,再用右手拔掉鴨脖子上的一撮毛,用刀在鴨脖子處劃一刀放血,待鴨子不動時將鴨子放在75℃的熱水中燙毛,待能輕易拔掉鴨身上的毛時,撈出褪凈全身的毛且洗凈。在鴨子的肛門處拉一刀,掏出內(nèi)臟(將腸、肝、心、胗分別治凈待用),去除氣管、食管,再去掉鴨爪、翅尖備用。
(2)將治凈的光鴨放入特制香料水中浸泡8小時,撈出控水,整齊地放入盆中,上平壓一重物,目的使鴨子的肌肉變得松弛,形體變得板直,也容易成熟入味。
二、將所有的材料放在一起,用筷子或者工具將他們攪拌均勻,涂抹腌制調(diào)料到鴨子內(nèi)部進行腌制,一般情況下腌制3個小時,如果擔心鴨肉沒有進去味道可以延長一些時間。
三、將鴨子用火進行烤三個小時左右的時間,開始的時候可以選擇旺火,然后在慢慢的將火候降下來,在烤的時候注意火候的控制。
四、將油倒入鐵板上,等到油在鐵板上發(fā)出滋滋的聲音以后立馬進行壓制,然后根據(jù)自己的口味進行放置輔料。
到此,以上就是小編對于手工制作鐵板鑰匙扣的問題就介紹到這了,希望介紹關于手工制作鐵板鑰匙扣的3點解答對大家有用。