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汕尾特色芋粿要怎么做？

答：材料糯米粉1杯(米杯)細(xì)砂糖1/10杯(米杯)水1/3杯(米杯)花生粉/黑芝麻粉適量細(xì)砂糖適量做法1把主粉團(tuán)糯米粉 細(xì)砂糖 水 搓揉成團(tuán) , 蓋保鮮膜放“室溫“靜置發(fā)酵1晚(或7~8小時).2熱油鍋, 將面團(tuán)分小塊搓長 ,再平放入油鍋中(千萬不要翻動), 約1分鐘再用筷子翻面.3待浮起用杓子略輕壓數(shù)下會鼓起, 2面炸至金黃撈出.4趁熱沾上沾粉 花生糖粉/芝麻糖粉即可.

請朋友們給我推薦一下你家鄉(xiāng)的美食吧！別忘了告訴我你家鄉(xiāng)在哪里？

謝邀請！我的家鄉(xiāng)在東北遼寧。我們這里人杰地靈，山美水美物產(chǎn)豐富，四季分明。瓜果梨桃一應(yīng)俱全應(yīng)有盡有。再加上有沈陽交通樞紐大動脈。我們遼寧交通貫穿南北西東特別方便順暢。提及美食那可是說三天都說不完。有大連海鮮四季都可以吃到，還有丹東黃蜆子更是肥美。還有我們自稱一系的遼菜，更是包容其它八大菜系的優(yōu)點美不勝收。這里簡單說幾樣家常菜吧:豬肉燉粉條，大鍋燉魚。鐵鍋燉大鵝，豬肉血腸燉酸菜，各種餡料東北水煮餃子更是東北一絕。東北黑土地，四季分明溫差大。蔬菜水果都特別好吃。特別是我們家鄉(xiāng)特產(chǎn)南國梨更是水果之王貢品級別。有機(jī)會歡迎朋友來遼寧旅游。

雞蓉燕湯是廣西南寧人，每個家庭最愛食的一個家常肉湯。說到這個雞蓉燕湯，是有故事講的呢，舊社會時代，窮人的日子比較苦，只有逢年過節(jié)，才有飽食一餐，但沒有錢，做不了上等的肉湯。聰明的窮人就另發(fā)奇想，做出了流傳至今的美食:雞蓉燕湯，值一提的是，因為這雞蓉燕湯美味可口，不論窮人和富人都很喜歡食用，以至有名的酒樓都佔有一席之位，而都是食客首選。這個湯的用材是:雞胸200克，瘦豬150克，炸好肉皮50克(是幹的那種)制作:(一)將雞胸肉和瘦豬肉一起剁蓉，放入花生2小勺，鹽適量，攪拌和均勻。(=)炸好的幹肉皮，用溫水泡軟，切小塊，用刀將肉皮剁蓉，(三)鍋中加入8oo毫升水，煮水溫?zé)?，將肉蓉和豬皮蓉一起徐徐放入溫水中攪和至熟，關(guān)小火，打一至二個雞蛋，在湯中打散攪和，重開小火，攪和湯至糊狀，最後加入胡椒粉，鹽，香油，味精(那時都是用味精)這鍋鮮香湯濃的雞蓉燕湯就可上席食了。不過現(xiàn)在這一很傳統(tǒng)的美食，很少有人去做了，今日我寫說得這麼仔細(xì)，就希望這一美食能傳承下來。

謝謝老師盛情邀請回答那我就說吧。美食大概有豆腐皮，石屏豆腐最正宗。竹筍，菌子種類繁多，雞樅為菌子之首。撅菜是美味鮮花玫瑰黃菊當(dāng)蔬菜。米線卷粉是當(dāng)?shù)厝藗兊淖類?，豆腐宴各種做法很非富。建水氣鍋??，小鍋米線是正宗的喲，萱威火??腿最出名米酒竹筒飯更飄香更美味，，，總之?dāng)?shù)不勝數(shù)。如果大家道了那里，不僅可以品美食，還可以觀歌舞，比如石屏的海帶腔，煙盒舞蹈原生態(tài)。既品嘗了美味又?賞了美景還觀看了各地民族民間舞蹈何樂而不為。歡迎大家都到美麗的彩云之南來旅游。謝謝大家。????????????????????

廣東省江門五邑地區(qū)，美食多多，各地方有各地方的特色，美食數(shù)不過來，其中的臺山市食物也同樣出眾。

臺山吊蠔，個大，口味清甜，爽口，沒有渣。做法多樣，放湯，又可用煎、燒、燜、蒸、爆、浸等方法，都可以制作出鮮美的蠔。蠔最大的特點是鮮味。姜蔥炒，又鮮又香。

臺山五味鵝，最出名的是汶村五味鵝。用純正臺山汶村家養(yǎng)大的鵝，配以用本地生產(chǎn)的醬油、醋、冰糖、酒和甘草、桂皮按比例熬成的五味汁料，鵝香四溢，五味俱全，又充分融合，越吃越香。

臺山都斛椰菜花，由旅美華僑引入，至今已有百多年歷史了。都斛菜花，花大如盆，色白似玉，味甜脆口。廚師常用臘味炒都斛菜花，甜脆鮮香。有人這樣贊美都斛椰菜花：遠(yuǎn)觀如白菊，近看似珊瑚，味鮮甜夾脆，形美入畫譜。

臺山四九牛骨湯，又便宜又好喝，10元一盆的大盆湯，三幾人就餐只需點5元一盆的小盆湯就夠了。這牛骨清湯僅以牛骨熬就，只需小半碗便把麻木已久的味蕾喚醒，讓人寒氣頓消，而鮮香滿口，精神為之一振。再撈出牛骨，放入口中一咬，只覺肉香濃郁，肥鮮軟滑，骨頭的滋味便讓人留連不舍于唇舌。

重點推臺山黃鱔飯，還是廣東臺山歷史悠久的特色揚名菜。臺山做黃鱔飯最出名的要數(shù)臺山第一家xx老店。這店煮黃鱔飯要所用的米，是本地所產(chǎn)絲苗米加上本地黃鱔，佐以姜絲、蔥花等調(diào)和而成。黃鱔飯中的黃鱔又嫩又滑，粒粒香軟的大米吃上去口感松軟，味道鮮美，讓人回味無窮。

正宗的臺山黃鱔飯要求鱔與米的份量比例要恰到適處。鱔的肉與骨分離,黃鱔還要去骨后整條完整的。米飯粒粒分明，口感軟綿，黃鱔肉質(zhì)脆軟鮮味，而肉汁都會被米飯吸收。

臺山黃鱔飯看著像炒飯，但吃著并沒有任何的油膩感，只會讓人吃完一碗還想再來一碗。連抗拒吃蔥的人在拌滿蔥的黃鱔飯面前也無法拒絕。

歡迎到臺山來！

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